흑백요리사 정지선 쉐프의 티엔미미 홍대점 방문 후기 & 리뷰

흑백요리사 정지선 쉐프의 티엔미미 홍대점 방문 후기 & 리뷰

안녕하세요, 요즘 홍대에서 핫한 곳 중 하나인 ‘티엔미미’에 다녀왔습니다. 정지선 쉐프가 이끄는 이 식당은 베이징식 딤섬으로 유명한데요, 기대 이상의 맛을 보여주었고, 제가 다녀온 후기를 여러분께 소개하려고 해요. 그럼 바로 시작해볼까요?

목차

• 1. 티엔미미의 분위기와 첫인상
• 2. 메뉴 구성과 맛의 퀄리티
• 3. 서비스와 전체적인 경험
• 4. 결론: 재방문 의사와 추천 이유

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1. 티엔미미의 분위기와 첫인상

홍대에 위치한 티엔미미는 입구부터 아기자기하면서도 세련된 분위기가 물씬 느껴졌어요. 정지선 쉐프가 운영하는 곳이라 그런지 내부 디자인부터 디테일이 살아있더라고요. 화려하지는 않지만, 베이징식 딤섬을 제대로 즐길 수 있는 공간답게 아늑하고 편안한 분위기가 좋았습니다.

들어서자마자 친절한 직원분들이 반갑게 맞아주었고, 자리에 앉자마자 메뉴판을 건네주더군요. 전체적인 분위기는 부담스럽지 않고, 편안한 식사를 즐길 수 있는 분위기였어요. 홍대라는 특성상 젊은층이 많이 오지만, 가족 단위 손님들도 많아 보였습니다.

특히 티엔미미는 오픈 주방 형태로, 쉐프들이 요리하는 모습을 직접 볼 수 있다는 점이 매력적이었어요. 딤섬을 만드는 과정이 눈앞에서 펼쳐지니 더 기대되더라고요. 오픈 주방은 공간을 더 개방감 있게 만들어주었고, 음식에 대한 신뢰도도 높아지는 느낌이었어요.

 

2. 메뉴 구성과 맛의 퀄리티

티엔미미의 메뉴는 딤섬을 중심으로 다양한 중국 요리가 준비되어 있었어요. 제가 주문한 메뉴는 대표 딤섬 몇 가지와 메인 요리로는 베이징 덕을 선택했는데요, 전반적인 메뉴 구성은 굉장히 알차고, 맛의 퀄리티도 뛰어났습니다.

첫 번째로 나온 것은 하가우(새우 딤섬)이었는데, 얇은 피 안에 새우가 꽉 차있어서 씹을 때마다 탱탱한 식감이 살아있었어요. 정지선 쉐프가 자랑하는 딤섬이라 그런지 기본부터 확실히 다르더군요. 이어서 나온 샤오롱바오(육즙 만두)는 뜨거운 육즙이 터져나오면서 입안 가득 퍼지는 풍미가 일품이었어요.

그리고 메인으로 주문한 베이징 덕은 진짜 맛있었어요. 얇고 바삭한 껍질에 속은 촉촉하게 익어 있어서 입안에서 사르르 녹더라고요. 사실 베이징 덕은 가끔 너무 기름지거나 무거운 느낌이 들 수 있는데, 이곳의 베이징 덕은 전혀 그렇지 않았습니다. 깔끔한 맛이 너무 인상적이었어요.

전체적으로 요리의 퀄리티가 높아서 딤섬 하나하나가 만족스러웠습니다. 정지선 쉐프의 요리 철학이 고스란히 담겨있는 듯한 맛이었어요.

 

메뉴확인하기

티엔미미 홍대점 : 네이버

 

3. 서비스와 전체적인 경험

티엔미미에서의 서비스는 기대 이상이었어요. 직원분들이 하나하나 친절하게 설명해주고, 음식이 나올 때마다 요리에 대한 간단한 설명도 덧붙여주셔서 정말 유익한 식사 경험이었습니다. 음식이 나오는 타이밍도 적절하고, 딱히 기다리는 시간이 길지 않았던 점도 마음에 들었어요.

특히 정지선 쉐프의 이름을 걸고 운영하는 곳이라 그런지 전체적인 서비스 퀄리티가 높았어요. 셰프님이 직접 요리를 설명해주시지는 않았지만, 직원들이 쉐프의 철학과 음식에 대한 이해도가 높아 보여서 더욱 신뢰가 갔습니다.

식사 내내 편안한 분위기 속에서 여유롭게 음식을 즐길 수 있었고, 딤섬을 먹으면서 차와 함께 즐기는 것도 또 다른 매력 포인트였습니다. 홍대에서 찾기 어려운 고급스러운 딤섬집이라는 생각이 들었어요. 전체적인 경험은 상당히 만족스러웠습니다.

4. 결론: 재방문 의사와 추천 이유

결론적으로, 티엔미미는 홍대에서 꼭 한 번쯤 가볼 만한 딤섬 맛집입니다. 딤섬의 퀄리티부터 서비스, 분위기까지 어느 하나 빠지지 않고 만족스러웠어요. 정지선 쉐프의 손길이 느껴지는 수준 높은 딤섬을 즐길 수 있는 이곳은 특별한 날, 혹은 친구와의 가벼운 식사 자리에도 딱 맞는 곳입니다.

개인적으로 재방문 의사 100%고요. 홍대에서 딤섬이 생각날 때마다 가게 될 것 같아요. 또, 맛뿐만 아니라 합리적인 가격으로 퀄리티 높은 음식을 즐길 수 있다는 점도 추천드리는 이유 중 하나입니다. 홍대에서 딤섬을 찾고 있다면, 티엔미미를 강력 추천합니다!